lunes, 30 de noviembre de 2015

Solomillo de cerdo a la crema

Solomillo de cerdo a la crema
Esta receta de solomillo de cerdo a la crema, nos gusta mucho en casa, a mi marido le encanta hacerla, y cuando él se ha tenido que encargar de hacerle la comida a los niños, se lo preparaba, luego llegaba yo y me decían que Papá cocinaba mejor que yo, jajja.

Es muy sencilla, la solemos hacer con solomillo de cerdo, pero se puede hacer con cualquier parte del cerdo y también está muy bueno con pollo.

Ayer cuando lo hice no le puse vino, porque no tenía en casa, y la verdad que creo que no es del todo necesario, los ingredientes que lleva son de sabores intensos, no necesita vino.


INGREDIENTES:
Solomillo de cerdo a la crema, ingredientes

2 Solomillos de cerdo limpios
100 gr de Bacon
100 gr de Queso Azul
100 gr de champiñones
Boletus Edulis deshidratados
1 Cebolla grande
3 Dientes de ajo
200 ml de Nata
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta


PREPARACIÓN:

Solomillo de cerdo a la crema, preparación 1
Para preparar esta receta de solomillo de cerdo,
partiremos la cebolla, los champiñones, el bacon y los boletus ya hidratados. Prensaremos los dientes de ajo y reservamos el agua donde los hemos hidratado.





Solomillo de cerdo a la crema, preparación 3
Solomillo de cerdo a la crema, preparación 2Partiremos los solomillos de cerdo y los salpimentaremos. En una sartén con un poco de aceite de oliva sellaremos los medallones y los reservaremos.


Solomillo de cerdo a la crema, preparación 4
Solomillo de cerdo a la crema, preparación 5
En la misma sartén donde hemos sellado los medallones de solomillo de cerdo, añadiremos un poco más de aceite y rehogaremos la cebolla y el bacon.

Cuando empiecen a pocharse añadiremos los champiñones y los boletus. Seguimos rehogando.

Solomillo de cerdo a la crema, preparación 6
Cuando llegue a este punto, añadiremos el queso azul, que se derrite muy rápido. y añadiremos el agua donde hemos hidratado las setas, y la nata.

Solomillo de cerdo a la crema, preparación 7

Ahora es el momento de añadir los medallones de solomillo de cerdo,
tapamos y dejamos cocer unos 
15 minutos para que la carne se termine de cocinar.
Solomillo de cerdo a la crema, preparación 8

Ya está listo para servir.este solomillo de cerdo a la crema.
Ayer lo acompañamos de patatas fritas caseras.

Solomillo de cerdo a la crema
Espero que os guste!!!







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