lunes, 12 de diciembre de 2016

Mejillones en salsa picante

mejillones en salsa picante,
Estos mejillones en salsa picante, son un poco invento mío.  En España se encuentran mejillones riquísimos, estos los he comprado en Lidl, vienen envasados al vacío, limpios y listos para cocinar, están muy frescos y son muy carnosos.

Os daré la receta que yo hago,  que espero os guste. Es una receta sencillísima. Una vez hechos se puede tomar, como hacen en Italia acompañando un plato de pasta, normalmente spaghetti. Yo los tomé una vez en Nápoles y estaban francamente ricos. En España los solemos tomar solos con su salsa, como primer plato  o como aperitivo.

Como sueltan mucha agua, siempre sale muchísima salsa, que es perfecta como base para una sopa de marisco. Ya os daré la receta.

mejillones en salsa picante,, ingredientes 

INGREDIENTES:

 Una bandeja de mejillones
1/2 Taza de tomate triturado
1 Vaso de vino blanco
Aceite de oliva
2 Dientes de ajo prensad
Sal gorda
Guindilla, (aunque no aparece en la foto)







PREPARACIÓN:

mejillones en salsa picante, preparación 2
mejillones en salsa picante, preparación 1Para preparar estos mejillones en salsa picante, utilizaremos  una cacerola en la que  ponemos un fondo de aceite de oliva y rehogamos el ajo prensado, es la forma de no encontrarnos los trozos de ajo en la salsa y además potencia su sabor.

Añadimos el vino blanco y dejamos reducir, para que el alcohol se evapore.


mejillones en salsa picante, preparación 3

Añadimos el tomate triturado y la guindilla y mezclamos bien. 
Añadimos los mejillones y tapamos para que con el vapor de la salsa se vayan abriendo.
mejillones en salsa picante, preparación 4

Una vez abiertos, están listos para comer.

mejillones en salsa picante, preparación 5

Ya están listos nuestros mejillones en salsa picante.

mejillones en salsa picante, 1

Este día lo hemos tomado de aperitivo y estaban riquísimos.

mejillones en salsa picante,

Espero que os gusten!!!


















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