jueves, 30 de marzo de 2017

Lasaña de Berenjena

Esta receta se me ocurrió un día que tenía una berenjena en la nevera muerta de risa y había hecho salsa bolognesa para hacer pasta. 

Pensé que la mezcla debía de estar rica, y la verdad es que si. Es más, casi me gusta más que con jamón de York y queso, que es a lo que siempre recurrimos con las berenjenas.

Este es el enlace de la receta de mi bolognesa,
http://borinquenespanaeitalia.blogspot.com.es/search?q=pasta+bolognesa





INGREDIENTES:

1 Berenjena grande
Salsa bolognesa 
Queso rallado
Un poco de salsa de tomate





PREPARACIÓN:

Lo primero que he hecho ha sido cortar la berenjena y ponerles sal para que suelten el amargor.
Luego las he puesto al horno para que se asen, tardan como 20 minutos.


Una vez listas, montamos la lasagna en una fuente de horno.
Como base un poco de salsa de tomate.
Cubrimos el fondo con las ruedas de berenjena.


Lo cubrimos con la carne y así sucesivamente como cualquier lasagna.

Cubrimos con el queso rallado y listo para entrar en el horno para gratinar.


Unos 15 minutos para gratinar y listo para comer.


Este es el resultado ya en el plato.


Espero que os guste!!!


domingo, 26 de marzo de 2017

Manzanas asadas con pasas

En casa gustan muchísimo las manzanas, siempre tiene que haber manzanas en el frutero, manzanas y plátanos, es lo que más les gusta. Pero como no coman manzanas al ritmo habitual, estas pobres se empiezan a poner feas y de ésta manera  no les gustan,. Así que antes de que se estropeen y haya que tirarlas, que sería una pena, es mejor darle una solución:  Cocinarlas, ya sea en recetas dulces como saladas.

En este caso he decidido hacer manzanas asadas. Es de lo más sencillo, pero cada uno le da un toque especial. EN la foto no aparece la canela, pero es fundamental en la receta.


INGREDIENTES:

Manzanas
Azúcar moreno
Pasas
Canela en polvo.











PREPARACIÓN:

 
Encendemos el horno a 200º
y mientras se va calentando prepararemos las manzanas.


Las descorazonamos y las ponemos en una fuente de horno.


Rellenamos el hueco con el a´zúcar y las pasas y espolvoreamos con canela.


Las ponemos al horno, durante una hora más o menos.

Si las acompañamos con helado de nata o vainilla lo convertimos en un postre perfecto.

Ya están listas para comer.




Espero que os gusten!!!